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A propos de la Coopérative
La coopérative agricole Zakros a été fondée en 1936 sous le nom de coopérative de crédit Zakros. Elle est active à la fois en tant que moulin et coopérative de crédit et offre des prêts aux membres en collaboration avec la Banque agricole de Grèce (ATE) pour répondre aux besoins croissants. Il est impliqué dans la commercialisation d’engrais, de fournitures agricoles, de pesticides et d’aliments pour animaux. De plus, la coopérative collecte des dépôts pour le compte d’ATE et est connectée au système bancaire en ligne dans le but d’étendre la coopération à l’avenir. La première coopérative a été construite en 1949 et fonctionnait avec deux presses.
La zone de Zakros couvre environ 10 000 hectares et cultive environ 260 000 oliviers. Les olives sont dans la région depuis la période minoenne. La géographie de la région est idéale pour la culture des olives et permet la production d’huile de première qualité. 200-250 mètres d’altitude, il est isolé des régions environnantes par les montagnes dans un microclimat xérique avec des étés chauds et secs. Le sol est principalement calcaire. La région a la chance de disposer de ressources inestimables pour irriguer les oliviers avec une eau de haute qualité. Les olives cultivées sont exclusivement de la variété koroneiki, parfaitement adaptées aux conditions locales spécifiques. Une moyenne de 850 000 kilogrammes d’olives est utilisée pour produire une huile d’olive extra vierge de première qualité avec une très faible acidité, comprise entre 0,17 et 0,30%.
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