Ingrédients :
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- ½ tasse d’olive
- sel
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- jus d’un citron
Préparation :
Laver les pommes de terre, les envelopper avec l’oignon et les olives dans une feuille de papier d’aluminium et les faire cuire au four u sur une braise.
Couper ensuite les pommes de terre et les oignons en tranches, pour les servir avec les olives dans un plat avec de l’huile d’olive, une pincée de sel et du citron.
L’ofti salata peut être servi comme plat ou en accompagnement.
