Carottes confites

Carottes confites

Ingrédients :

  • 1kg de carottes
  • 1kg de sucre
  • 3 tasses d’eau
  • sucre vanillé
  • jus de citron

Préparation :

Nettoyer et râper grossièrement les carottes. Les ramollir en les faisant cuire à l’eau.

Laisser 3 tasses d’eau dans la casserole et lier avec le sucre.

Vers la fin, ajouter la vanille et le citron.

Conserver dans un bocal.

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